萵筍葉炒白靈菇

基本介紹

• 中文名：萵筍葉炒白靈菇
• 主要食材：萵筍葉，白靈菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
萵筍葉	一根萵筍上帶的葉子
白靈菇	半個
食用油	2勺
鹽	1小勺

做法

1. 萵筍葉洗乾淨瀝乾，白靈菇洗後用廚房紙及時擦乾備用
2. 萵筍葉切絲，白靈菇切片，喜歡吃辣的小夥伴可放1個小辣椒。
3. 放小半勺鹽在萵筍葉內，並攪拌均勻醃製5分鐘
4. 經過醃製的萵筍葉會出水，把萵筍葉用力擠乾醃出的汁水，放—旁備用
5. 起油鍋放2勺油，中火油溫五成熱時先下白靈菇片，翻炒菇片待每片菇片都炒到，略有出水時。倒入醃好的萵筍葉和小辣椒，翻炒幾下後，嘗味如果萵筍葉醃的夠鹹就不用加鹽了，不夠就略加—點鹽並加少量水方便鹽均勻化開，再繼續翻炒二三下，關火盛出。