萵筍燉臘雞

基本介紹

• 中文名：萵筍燉臘雞
• 英文名：Lettuce stewed chicken
• 主要食材：臘雞，萵筍，胡蘿蔔
• 口味：香甜

美食材料

原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。

調料：味素5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。

美食做法

1、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。

2、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後倒入沙鍋中，小火燉約25分鐘，調入味素、雞精，再放入胡蘿蔔和萵筍燉至熟爛即可。