萵筍炒鮮蝦

萵筍炒鮮蝦是一款由萵筍、鮮河蝦仁等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：萵筍炒鮮蝦
• 主要工藝：炒
• 主要食材：水產類
• 製作方法：蝦仁洗淨，背部劃開等

簡介

名稱：萵筍炒鮮蝦

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：水產類

食材明細

去皮萵筍 200g

鮮河蝦仁 20粒

薑片 5g

精鹽 3g

雞精 1g

水澱粉 少許

蔥油 10g

製作方法

1、蝦仁洗淨，背部劃開，取出沙線；水澱粉上漿備用。

2、去皮萵筍用波浪刀切菱形片，沖泡5分鐘。

3、起鍋下入蝦仁炒散，下萵筍同炒，調味淋蔥油，裝盤即可。

可以加入胡蘿蔔片，既可以搭配顏色又有利於營養。