萵筍炒鮮蝦是一款由萵筍、鮮河蝦仁等原料製成的菜品。
基本介紹
- 中文名:萵筍炒鮮蝦
- 主要工藝:炒
- 主要食材:水產類
- 製作方法:蝦仁洗淨,背部劃開等
簡介,食材明細,製作方法,
簡介
名稱:萵筍炒鮮蝦
製作難度:簡單
所需時間:十分鐘
主要工藝:炒
主要食材:水產類
食材明細
去皮萵筍 200g
鮮河蝦仁 20粒
薑片 5g
精鹽 3g
雞精 1g
水澱粉 少許
蔥油 10g
製作方法
1、蝦仁洗淨,背部劃開,取出沙線;水澱粉上漿備用。
2、去皮萵筍用波浪刀切菱形片,沖泡5分鐘。
3、起鍋下入蝦仁炒散,下萵筍同炒,調味淋蔥油,裝盤即可。
可以加入胡蘿蔔片,既可以搭配顏色又有利於營養。