萵筍扒鮮蘑

萵筍扒鮮蘑是一道美食,主料是萵筍、鮮蘑菇、胡蘿蔔等。

基本介紹

  • 中文名:萵筍扒鮮蘑
  • 外文名:Braised mushroom lettuce
  • 主要原料:萵筍,鮮蘑菇,胡蘿蔔
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:大多數人群
  • 特色:色彩鮮艷、清淡爽口、營養豐富
調料,做法,特色,提示,

調料

醬油、(口急)汁、陳醋、清水一小碗

做法

1、將萵筍、鮮蘑、棕嫌才歡胡蘿蔔用開水微焯勸凝項一下,撈起備用;
2、熱鍋加少許花生油定埋講,將焯好的萵筍、鮮蘑、胡蘿蔔入鍋翻炒;
3、加少許鹽,及將調味汁倒入,坑捉影凝再翻炒片刻,蓋鍋蓋悶半分鐘,使其入味;
4、開蓋,調少許生粉水勾成刪端欠倒入菜中,翻炒使櫻炒良其亮色光滑,出鍋。

特色

色彩鮮艷、味道清淡爽口辯奔催、營養豐富。

提示

1、蔬菜先用開水焯過可保持其色澤亮麗;
2、此為無葷素菜,調味也特意避免蚝油、雞精等,加以酸鮮可口的(口急)汁和陳醋,令人食慾大增。

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