萬賢生

萬賢生，男， 東北農業大學1986屆乳品科學與加工碩士，迪肯大學生物化學博士，墨爾本大學生物化學博士後。現任伊利諾伊理工大學國際食品安全與健康研究所副所長、專業項目中心主任、食品安全預防控制聯盟（FSPCA）主任以及食品科學及營養系終生教授、國際食品科學院院士。

基本介紹

• 中文名：萬賢生
• 國籍：中國
• 公司：澳優
• 性別：男
• 學歷：博士研究生

人物經歷

2024年3月，國際食品科技聯盟公布了國際食品科學院新增院士名單，萬賢生成功當選國際食品科學院院士。

人物履歷

萬賢生先生（‘萬先生’），於二零零九年九月十九日獲委任為獨立非執行董事。萬先生於一九八三年畢業於湖南農業大學，獲頒理學士學位，並於一九八六年持有東北農業大學乳品科學及加工理碩士學位，及後於一九九二年於澳洲迪肯大學(Deakin University)完成博士學位課程。萬先生曾於一九八六年至一九八八年出任東 北農業大學食品科學及科技學系講師及於一九八九年出任澳洲維多利亞省農業部之食品研究所(Food ResearchInstitute)客席科學家。萬先生於一九九二年至一九九五年曾為墨爾本大學(University of Melbourne)生物化學系之博士後研究員及於一九九五年至二零零九年為澳洲科學與工業研究組織(CSIRO Food Science Australia)之高級研究科學家。自二零零九年以來，彼為美國伊利諾理工學院(Illinois Institute of Technology)之食品微生物和生物科技研究教授。萬先生於食品安全、乳品加工及乳類產品各項成分之功能之加工技術範疇擁有豐富經驗及專門知識。彼多年來曾就不同主題（包括微生物及生物科技）撰寫多份文章，並繼續就該等主題發展其專才。萬先生亦取得無數獎學金及研究津貼。最近，彼獲得之研究津貼為有關乳清蛋白質及生物學特性之博士學位獎學金以及就關於乳品加工之研究取得主要研究津貼。

2022年4月，萬賢生已辭任獨立非執行董事、審核委員會成員、提名委員會成員及薪酬委員會成員。

研究領域

主要研究領域包括抗菌肽、分子微生物學和非熱加工技術，在食品安全、乳品加工及乳類產品各項成分之功能之加工技術範疇擁有豐富經驗及專門知識。

所獲榮譽

作為主要研究者（PI）或共同研究者（Co-PI）獲得了20餘項研究基金以及多項研究津貼，榮獲美國2023年度達什-瓦桑食品安全獎。