萬能小蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。
基本介紹
- 中文名：萬能小蛋糕
- 分類：蛋糕，馬芬
- 主要食材：原味(優酪乳蛋糕)，低粉(做抹茶或者朱古力就用85克低粉+10朱古力或者10抹茶)
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
原味(優酪乳蛋糕) | |
低粉(做抹茶或者朱古力就用85克低粉+10朱古力或者10抹茶) | 90克 |
黃油 | 60克 |
糖或者糖粉 | 50克 |
優酪乳或者牛奶 | 優酪乳是那種濃稠的100克，如果是牛奶大約85ml |
雞 | 一個(約50克) |
泡打粉 | 5克 |
堅果及果乾 | 適量 |
朱古力麥芬(用原味預拌粉做法) | |
預拌粉 | 100克 |
可可粉(無糖)(做抹茶就等量) | 10克 |
糖或者糖粉 | 10克 |
黃油 | 60克 |
優酪乳或者牛奶 | 100克(牛奶就約85克) |
做法
1. 黃油切塊加糖打發。 | - |
2. 分三次加入打好的全蛋液。 | - |
3. 然後倒入牛奶或者優酪乳，攪拌均勻 | - |
4. 篩入低粉和泡打粉，(如果是預拌粉就不用過篩了，裡面有糖，過篩後，，自己領悟吧。) | - |
5. 然後攪拌。(我懶，都是用打蛋器攪拌的) | - |
6. 裝入裱花袋，放在模具上，然後撒上你喜歡的堅果啊果乾之類的。 | - |
7. 烤箱175°~180°預熱(因為我的是小烤箱，溫度並沒有那么準只能大概)，預熱好放入烤箱20分鐘。放在陰涼處，放涼密封裝好。隔天吃妥妥的~ | - |
8. 這就是成品啦~ |  |
