萬聖節棒棒糖蛋糕

萬聖節棒棒糖蛋糕

萬聖節棒棒糖蛋糕是用原味海綿蛋糕、黃油等食材製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:萬聖節棒棒糖蛋糕
  • 分類:蛋糕,萬聖節
  • 主要食材:原味海綿蛋糕,黃油
用料,做法,

用料

材料
用量
原味海綿蛋糕
180g
黃油
50g
棒棒糖棍
-
白巧
250g
黑巧
200g

做法

1. 海綿蛋糕撮成屑,倒入融化的黃油攪拌成能捏成型不鬆散狀
萬聖節棒棒糖蛋糕
2. 把蛋糕捏成想要的形狀,球形,水滴形,蝙蝠身子(直徑大約2cm)冷藏30分鐘
萬聖節棒棒糖蛋糕
3. 融化白巧,取一根棒棒糖棍蘸少許白巧,插入蛋糕中,木乃伊和小幽靈都用水滴形的蛋糕,木乃伊棍子插小頭,小幽靈棍子插大頭,冷藏10分鐘;然後整個蛋糕裹上白巧,表面會自動流平,不平也木有關係,妖魔鬼怪奇形怪狀的,等白巧凝固
萬聖節棒棒糖蛋糕
4. 木乃伊:白巧隔冰水,等白巧稍微凝固,大約10秒流平的狀態,裝入裱花帶,剪小孔,隨意擠在凝固的木乃伊上,正反都要擠。黏上翻糖做的小眼睛即可!
萬聖節棒棒糖蛋糕
5. 小幽靈:擀一片圓形翻糖覆蓋在蛋糕上,如果怕不牢固可以在蛋糕上蘸一些白巧
萬聖節棒棒糖蛋糕
6. 眼球先森:在白巧未乾時黏1個眼睛,用色素畫出眼睛血管
萬聖節棒棒糖蛋糕
7. 驚恐小蝙蝠:蛋糕插棍子裹黑巧,黏2個小眼睛,冷藏至朱古力凝固。
萬聖節棒棒糖蛋糕
8. 列印翅膀圖案(圖案在我微博@lola_ohlala可以下載)再附上一張不沾油紙,融化黑巧,填滿圖案,冷藏至朱古力凝固;
萬聖節棒棒糖蛋糕
9. 最後組裝:取一對翅膀插在蝙蝠身子上;也可以將黑巧翅膀黏在身子的那頭融化一些,然後再黏在身子上。因為我的蝙蝠身子比較軟我就直接插在上面了。
萬聖節棒棒糖蛋糕
10. 蜘蛛網馬卡龍:烤橘色和黑色的馬卡龍片,用融化的黑巧在一片橘色的馬卡龍上畫蜘蛛網,先畫米字,再把點連線起來。在另一片馬卡龍上擠南瓜奶油餡,放一個棒棒糖棍再擠一些奶油,最後蓋上畫蜘蛛網的馬卡龍片。獨眼馬卡龍用2片黑色的,一片黏眼睛即可。
萬聖節棒棒糖蛋糕
11. 南瓜奶油夾餡:南瓜泥:128g 砂糖:100g 無鹽奶油:300g 少許鹽南瓜去皮去瓤切成丁和糖,鹽用中火加熱,不停攪拌,南瓜自動會出水,煮到軟爛,搗成泥。再繼續加熱至原來的一半份量。放涼。無鹽奶油在盆中拌成膏狀,打發蓬鬆變白,加入冷卻的南瓜泥繼續攪拌直到全部融合。
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