萬粉蒸五花肉卷

萬粉蒸五花肉卷是一道菜品，製作原料主要有五花肉、藕等。

基本介紹

• 中文名：萬粉蒸五花肉卷
• 主要食材：五花肉，藕，米粉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 輔料：蔥、姜
• 調料：豆腐乳、生抽、酒、糖、胡椒粉

原料

五花肉500g、藕1節、米粉80g、蔥姜蒜適量

調料

甜麵醬、豆腐乳1塊(汁少許)、老抽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉

做法

1、五花肉洗淨備用。
2、順長斷開成約10cm的長段，切成薄皮。
3、將甜麵醬、豆腐乳1塊(汁少許)、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
4、蔥姜蔥姜蒜切碎。

5、蔥姜蒜末加入五花肉中。
6、充分攪拌，使調料入味，醃製30分鐘。
7、藕去皮、洗淨。
8、切成薄皮備用。
9、將米粉放入醃好的五花肉中。
10、充分攪拌，讓米粉均勻得裹在五花肉表面上。
11、取大小均勻的藕片鋪在平盤上，裹好米粉的五花肉片捲起，肉片朝下，豎放於藕片上。
12、蒸鍋內加足量水，待燒沸後放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小時即可。
13、香噴噴~熱氣騰騰的粉蒸五花肉卷就能上桌啦!快去端米飯咯。