萌萌噠奶牛小餅乾

萌萌噠奶牛小餅乾是用麵粉黑可可麵團用粉、雞蛋等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：萌萌噠奶牛小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：A蛋白液麵團材料:黃油，糖粉

用料

材料	用量
A蛋白液麵團材料:黃油	50g
糖粉	40g
蛋白液	14g
原味麵團用粉	低粉73克、奶粉4克
草莓麵團用粉	低粉18克、草莓粉1克
B蛋黃液麵團材料：黃油	10g
糖粉	8g
蛋黃液	3g
黑可可麵團用粉	低粉16克、黑可可粉3克

做法

1. 準備材料
2. 黃油室溫軟化，
3. 加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合，再用打蛋器攪打均勻
4. 分次加入蛋白液攪打均勻，油蛋白液的麵團大約得到100克，其中80克篩入原味麵團用粉抓捏成團，剩餘的20克篩入草莓麵團用粉。
5. 蛋黃液的麵糊；黃油室溫軟化，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合，再用打蛋器攪打均勻。加入蛋黃液攪打均勻，
6. 篩入低粉16克、黑可可粉3克用粉抓捏成團
7. 3：放冰櫃冷藏鬆弛半小時
8. ，將原味麵團分兩等分，輕輕擀開
9. ，將黑可可麵團一塊塊的沾在原味麵團上。
10. 蓋上保鮮膜，擀成0.3cm厚。
11. 用小牛的模具在麵團上切割出圖案
12. 4：同3的做法，將草莓麵團一塊塊的沾在原味麵團上。蓋上保鮮膜，擀成0.3cm厚。
13. 用小牛的模具在麵團上切割出圖案
14. 烤箱預熱180度烤11-12分鐘，簡單可愛的奶牛出爐啦
15. 在包裝個~~哇呀呀~~太可愛~~有木有