《菸草菸鹼向降菸鹼轉化》是2013年9月科學出版社出版的圖書，作者是史宏志。
基本介紹
- 外文名：Conversion of Nicotine to Nornicotine in Tobacco
- 書名：菸草菸鹼向降菸鹼轉化
- 作者：史宏志
- 出版日期：2013年9月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：科學出版社
- 出版社：科學出版社
- 頁數：201頁
- 開本：5
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書結合作者在雲南、四川等菸草公司從事菸鹼轉化問題的大量和獨創研究成果，從菸鹼轉化與亞硝胺形成和香味品質的關係、不同基因型菸鹼轉化株的比例和菸鹼轉化率分布、菸鹼轉化發生的時期和影響因素、菸鹼轉化的生化過程、遺傳規律和分子調控、菸鹼轉化株的早期誘導鑑別及標準、菸鹼轉化性狀的遺傳改良等方面進行了系統闡述，以豐富菸草科研理論和優質安全技術體系。
作者簡介
史宏志，男，博士，教授，博士生導師，國家菸草栽培生理生化研究基地副主任。現在河南農業大學菸草學院、菸草行業菸草栽培重點實驗室從事科研和教學工作。主要研究領域包括菸草生物鹼、菸草香味學、菸草農業減害、白肋煙栽培理論與技術等。1999～2003年先後在美國肯塔基大學農學系和美國Philip Morris菸草公司研究中心做博士後研究。主持國家菸草專賣局、四川省菸草公司、雲南省菸草公司、貴州省菸草公司、河南省菸草公司、河南中煙工業有限責任公司等多個科技項目。獲國家菸草專賣局等省部級科技進步獎4項，獲國家發明專利3項。出版有《菸草香味學》、《菸草生物鹼》等專著，在國際菸草科學大會（CORESTA）、世界菸草科學研究會（TSRC）、美國化學年會（ACS）等國際會議上宣讀論文26篇，在《Journal of Agricultural&Food Chemistry》等SCI雜誌及《中國農業科學》、《作物學報》、《中國菸草學報》等重要期刊發表論文120多篇
圖書目錄
前言
第1章緒論
1.1生物鹼的作用
1.1.1對人體的作用
1.1.2在植物體內的作用
1.2生物鹼的種類
1.2.1大量鹼
1.2.2微量鹼
1.3生物鹼組成和含量的種間差異
1.4不同類型菸草生物鹼組成和含量的差異
1.5煙株不同器官和不同部位葉片生物鹼的差異
1.5.1煙株不同器官生物鹼含量
1.5.2不同部位菸葉生物鹼含量
1.5.3單個生物鹼含量分布
1.6菸鹼轉化的概念和研究意義
1.6.1菸鹼轉化和轉化株
1.6.2研究意義
第2章不同基因型菸草菸鹼轉化率及株間分布
2.1白肋煙
2.1.1混合樣品生物鹼組成和菸鹼轉化率
2.1.2菸鹼轉化株比例和菸鹼轉化率株間分布
2.2烤菸
2.3香料煙
2.4馬里蘭煙和曬紅煙
2.5不同類型捲菸菸絲生物鹼含量
第3章菸鹼轉化與菸葉品質和亞硝胺形成
3.1降菸鹼的主要代謝反應
3.2菸鹼轉化對菸草特有亞硝胺含量的影響
3.2.1菸鹼轉化率和降菸鹼含量與菸草特有亞硝胺含量的關係
3.2.2我國不同產地和品種菸草特有亞硝胺與前體物的關係
3.2.3煙破轉化率對捲菸菸絲和煙氣TSNA含量的影響
3.3菸鹼轉化對菸葉麥斯明含量的影響
3.4菸鹼轉化對菸葉醯基降菸鹼含量的影響
3.5菸鹼轉化對菸葉感官質量的影響
3.5.1不同試驗捲菸的生物鹼含量和菸鹼轉化率
3.5.2菸鹼轉化率與捲菸感官評吸品質的關係
3.6菸鹼轉化對菸葉中性和鹼性致香成分含量的影響
第4章菸鹼轉化發生時期及影響因素
4.1轉化株菸鹼轉化的發生時期
4.2白肋菸葉片和主脈菸鹼轉化率的差異
4.3不同葉位菸葉菸鹼轉化率的差異
4.4打頂對菸鹼轉化率的影響
4.5煙株菸鹼含量對菸鹼轉化的影響
4.6調製環境對菸鹼轉化率的影響
第5章菸鹼轉化生化過程及遺傳和分子調控
5.1菸鹼向降菸鹼轉化的生化過程
5.2菸鹼去甲基酶及活性調節
5.3菸鹼轉化性狀的遺傳
5.4菸鹼轉化性狀的分子調控
第6章菸鹼轉化株的早期誘導和鑑別
6.1乙烯對轉化株菸鹼轉化的早期誘導
6.1.1溫室條件下乙烯利處理對菸鹼轉化的誘導和促進作用
6.1.2對不同葉位葉片進行菸鹼轉化誘導的效果
6.1.3不同時期進行轉化株誘導鑑定的效果
6.1.4施氮水平對菸鹼含量和低轉化株鑑別效果的影響
6.1.5去除環境中乙烯對轉化株菸鹼轉化的影響
6.1.6大田生長條件下乙烯利處理對轉化株進行早期鑑別的效果
6.1.7早期鑑定後不同類型煙株的後代表現
6.2碳酸氫鈉等無機鹽對轉化株菸鹼轉化的誘導作用
6.2.1碳酸氫鈉對離體葉片菸鹼轉化的誘導作用
6.2.2不同種類無機鹽對葉片菸鹼轉化的誘導效果
6.2.3碳酸氫鈉濃度對菸鹼轉化誘導效果的影響
6.2.4環境溫度對碳酸氫鈉誘導效果的影響
6.2.5不同葉齡葉片菸鹼轉化對碳酸氫鈉處理的反應
6.2.6碳酸氫鈉誘導菸鹼轉化與葉片內源乙烯釋放的關係
6.2.7不同時期進行碳酸氫鈉處理誘導菸鹼轉化的一致性
6.2.8無機鹽處理對大田轉化株菸鹼轉化的誘導和鑑別
第7章菸鹼轉化株鑑別標準研究
7.1白肋煙自然群體和純化群體不同生物鹼含量間的關係
7.1.1不同群體混合樣品生物鹼含量和組成比例
7.1.2不同群體單株樣品總生物鹼含量與各生物鹼含量的關係
7.1.3不同群體單株樣品生物鹼含量之間的相互關係
7.1.4結語與討論
7.2白肋煙菸鹼轉化率與生物鹼含量及其比值的關係
7.2.1白肋煙菸鹼轉化率與生物鹼含量之間的關係
7.2.2菸鹼轉化率與新菸草鹼/降菸鹼值的關係
7.2.3結語與討論
7.3白肋煙不同類型轉化株菸鹼轉化率在葉位間和葉點間的差異
7.3.1不同轉化類型煙株不同葉位葉片菸鹼轉化率的差異
7.3.2同一葉片不同葉點菸鹼轉化率的差異
7.3.3結語與討論
7.4白肋煙不同程度菸鹼轉化株後代菸鹼轉化率株間變異
7.4.1達所26自然群體單株菸鹼轉化率測定和選擇
7.4.2自交後代不同株系菸鹼轉化率的株間變異和分布
7.4.3自交後代不同株系菸鹼轉化率分組分析
7.4.4結果與討論
7.5白肋煙菸鹼轉化株早期鑑定規程
7.5.1範圍
7.5.2定義
7.5.3轉化株早期鑑定技術規程
7.5.4確定菸鹼轉化株的標準
7.5.5育種和制種中的套用
第8章菸鹼轉化性狀的遺傳改良
8.1湖北、重慶白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.1.1鄂煙主要雜交種親本菸鹼轉化株的鑑別
8.1.2鄂煙1號親本菸鹼轉化遺傳改良
8.1.3鄂煙1號改良對降低群體菸鹼轉化率的效果
8.1.4鄂煙1號改良對菸葉品質和TSNA含量的影響
8.1.5結語與討論
8.2四川白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.2.1達白雜交種早期誘導後菸鹼轉化率株間分布
8.2.2達白雜交種親本早期誘導後菸鹼轉化率的分布
8.2.3四川白肋煙達白系列雜交種親本的選擇和改良
8.2.4達白改良雜交種菸鹼轉化株比例和菸鹼轉化率的降低效果
8.2.5改良雜交種與常規雜交種菸葉感官品質和TSNA含量的差異
8.2.6結論與討論
8.3雲南白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.3.1TN86常規種菸鹼轉化率分布
8.3.2改良種自交後代菸鹼轉化率的株間分布
8.3.3TN86改良種與常規種調製後菸葉質量和化學成分含量差異
8.3.4結論與討論
參考文獻
第1章緒論
1.1生物鹼的作用
1.1.1對人體的作用
1.1.2在植物體內的作用
1.2生物鹼的種類
1.2.1大量鹼
1.2.2微量鹼
1.3生物鹼組成和含量的種間差異
1.4不同類型菸草生物鹼組成和含量的差異
1.5煙株不同器官和不同部位葉片生物鹼的差異
1.5.1煙株不同器官生物鹼含量
1.5.2不同部位菸葉生物鹼含量
1.5.3單個生物鹼含量分布
1.6菸鹼轉化的概念和研究意義
1.6.1菸鹼轉化和轉化株
1.6.2研究意義
第2章不同基因型菸草菸鹼轉化率及株間分布
2.1白肋煙
2.1.1混合樣品生物鹼組成和菸鹼轉化率
2.1.2菸鹼轉化株比例和菸鹼轉化率株間分布
2.2烤菸
2.3香料煙
2.4馬里蘭煙和曬紅煙
2.5不同類型捲菸菸絲生物鹼含量
第3章菸鹼轉化與菸葉品質和亞硝胺形成
3.1降菸鹼的主要代謝反應
3.2菸鹼轉化對菸草特有亞硝胺含量的影響
3.2.1菸鹼轉化率和降菸鹼含量與菸草特有亞硝胺含量的關係
3.2.2我國不同產地和品種菸草特有亞硝胺與前體物的關係
3.2.3煙破轉化率對捲菸菸絲和煙氣TSNA含量的影響
3.3菸鹼轉化對菸葉麥斯明含量的影響
3.4菸鹼轉化對菸葉醯基降菸鹼含量的影響
3.5菸鹼轉化對菸葉感官質量的影響
3.5.1不同試驗捲菸的生物鹼含量和菸鹼轉化率
3.5.2菸鹼轉化率與捲菸感官評吸品質的關係
3.6菸鹼轉化對菸葉中性和鹼性致香成分含量的影響
第4章菸鹼轉化發生時期及影響因素
4.1轉化株菸鹼轉化的發生時期
4.2白肋菸葉片和主脈菸鹼轉化率的差異
4.3不同葉位菸葉菸鹼轉化率的差異
4.4打頂對菸鹼轉化率的影響
4.5煙株菸鹼含量對菸鹼轉化的影響
4.6調製環境對菸鹼轉化率的影響
第5章菸鹼轉化生化過程及遺傳和分子調控
5.1菸鹼向降菸鹼轉化的生化過程
5.2菸鹼去甲基酶及活性調節
5.3菸鹼轉化性狀的遺傳
5.4菸鹼轉化性狀的分子調控
第6章菸鹼轉化株的早期誘導和鑑別
6.1乙烯對轉化株菸鹼轉化的早期誘導
6.1.1溫室條件下乙烯利處理對菸鹼轉化的誘導和促進作用
6.1.2對不同葉位葉片進行菸鹼轉化誘導的效果
6.1.3不同時期進行轉化株誘導鑑定的效果
6.1.4施氮水平對菸鹼含量和低轉化株鑑別效果的影響
6.1.5去除環境中乙烯對轉化株菸鹼轉化的影響
6.1.6大田生長條件下乙烯利處理對轉化株進行早期鑑別的效果
6.1.7早期鑑定後不同類型煙株的後代表現
6.2碳酸氫鈉等無機鹽對轉化株菸鹼轉化的誘導作用
6.2.1碳酸氫鈉對離體葉片菸鹼轉化的誘導作用
6.2.2不同種類無機鹽對葉片菸鹼轉化的誘導效果
6.2.3碳酸氫鈉濃度對菸鹼轉化誘導效果的影響
6.2.4環境溫度對碳酸氫鈉誘導效果的影響
6.2.5不同葉齡葉片菸鹼轉化對碳酸氫鈉處理的反應
6.2.6碳酸氫鈉誘導菸鹼轉化與葉片內源乙烯釋放的關係
6.2.7不同時期進行碳酸氫鈉處理誘導菸鹼轉化的一致性
6.2.8無機鹽處理對大田轉化株菸鹼轉化的誘導和鑑別
第7章菸鹼轉化株鑑別標準研究
7.1白肋煙自然群體和純化群體不同生物鹼含量間的關係
7.1.1不同群體混合樣品生物鹼含量和組成比例
7.1.2不同群體單株樣品總生物鹼含量與各生物鹼含量的關係
7.1.3不同群體單株樣品生物鹼含量之間的相互關係
7.1.4結語與討論
7.2白肋煙菸鹼轉化率與生物鹼含量及其比值的關係
7.2.1白肋煙菸鹼轉化率與生物鹼含量之間的關係
7.2.2菸鹼轉化率與新菸草鹼/降菸鹼值的關係
7.2.3結語與討論
7.3白肋煙不同類型轉化株菸鹼轉化率在葉位間和葉點間的差異
7.3.1不同轉化類型煙株不同葉位葉片菸鹼轉化率的差異
7.3.2同一葉片不同葉點菸鹼轉化率的差異
7.3.3結語與討論
7.4白肋煙不同程度菸鹼轉化株後代菸鹼轉化率株間變異
7.4.1達所26自然群體單株菸鹼轉化率測定和選擇
7.4.2自交後代不同株系菸鹼轉化率的株間變異和分布
7.4.3自交後代不同株系菸鹼轉化率分組分析
7.4.4結果與討論
7.5白肋煙菸鹼轉化株早期鑑定規程
7.5.1範圍
7.5.2定義
7.5.3轉化株早期鑑定技術規程
7.5.4確定菸鹼轉化株的標準
7.5.5育種和制種中的套用
第8章菸鹼轉化性狀的遺傳改良
8.1湖北、重慶白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.1.1鄂煙主要雜交種親本菸鹼轉化株的鑑別
8.1.2鄂煙1號親本菸鹼轉化遺傳改良
8.1.3鄂煙1號改良對降低群體菸鹼轉化率的效果
8.1.4鄂煙1號改良對菸葉品質和TSNA含量的影響
8.1.5結語與討論
8.2四川白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.2.1達白雜交種早期誘導後菸鹼轉化率株間分布
8.2.2達白雜交種親本早期誘導後菸鹼轉化率的分布
8.2.3四川白肋煙達白系列雜交種親本的選擇和改良
8.2.4達白改良雜交種菸鹼轉化株比例和菸鹼轉化率的降低效果
8.2.5改良雜交種與常規雜交種菸葉感官品質和TSNA含量的差異
8.2.6結論與討論
8.3雲南白肋煙主栽品種菸鹼轉化性狀的改良
8.3.1TN86常規種菸鹼轉化率分布
8.3.2改良種自交後代菸鹼轉化率的株間分布
8.3.3TN86改良種與常規種調製後菸葉質量和化學成分含量差異
8.3.4結論與討論
參考文獻
