菲林反應

反應方程式

乙醛與新制的氫氧化銅的反應(即婓林反應)

2Cu(OH)₂+CH₃CHO+NaOH ---△→Cu₂O↓+CH₃COONa+3H₂O

葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式：CH₂OH(CHOH)₄CHO+NaOH+2Cu(OH)_2---△→CH₂OH(CHOH)₄COONa+Cu₂O↓+3H₂O.

1.反應物氫氧化銅必須新制（硫酸銅與氫氧化鈉反應生成氫氧化銅），其中氫氧化鈉必須過量，因為氧化亞銅在酸性條件下會被還原成銅單質。

2.乙醛被氫氧化銅氧化生成乙酸和氧化亞銅，乙酸在鹼性環境發生中和反應，與氫氧化鈉反應生成乙酸鈉。

3.反應產物為乙酸鈉和氧化亞銅（紅色沉澱）

4.在部分高中課本中，反應的方程式中寫的產物為乙酸。（高中人教版化學教材中產物為乙酸鈉）

5.醛的反應中重要的是區分甲醛和其它的醛在反應中量的關係。

6.是區分糖類屬於還原糖還是非還原糖的主要手段