菲力墨西哥牛肉卷

基本介紹

• 中文名：菲力墨西哥牛肉卷
• 主要食材：菲力牛排，墨西哥卷餅
• 分類：早餐

用料

材料	用量
菲力牛排	250G
墨西哥卷餅	2張
生菜	少量
鹽	1咖啡勺
黑胡椒	1咖啡勺
橄欖油	10ML
芝麻味色拉醬	1小勺

做法

1. 提前一晚把菲力牛排放到冰櫃冷藏解凍。早上取出廚房紙吸乾血水，切成1厘米左右見方的肉條，撒上一點鹽，用現磨黑胡椒粉撒上黑胡椒，肉條表面用刷子刷上油，醃大約5分鐘。

2. 一邊可以處理早上想喝的果蔬汁，那天我做了胡蘿蔔橙汁

3. 大火預預熱平底鍋，鍋熱後轉小火，把之前醃過的菲力牛條放在平底鍋上煎烤，烤時當表面變色後即可轉面，當肉表面都已變色即可。整個過程大約2分鐘。

4. 關火，盛起肉條備用，將墨西哥餅在熱的平底鍋上微微加熱，前後不超過1分鐘。在餅內塗上自己愛吃的沙拉醬或烤肉醬，我那天塗了點芝麻味的色拉醬，放上一些綠葉蔬菜沙拉，再放上烤好的菲力肉條。把餅捲起來後，一切為二就OK拉