菱角燜兔肉

菱角燜兔肉是以兔肉、菱角為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：菱角燜兔肉
• 分類：燜
• 主要食材：兔肉，菱角

用料

材料	用量
兔肉	1斤
菱角	半斤
姜、蒜	適量
料酒 醬油 鹽 雞精	適量

做法

1. 兔肉1斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分菱角去掉表面那層衣洗淨

2. 生薑一塊去皮拍扁，下鍋爆香 下兔肉猛火炒1分鐘 下料酒和醬油炒到上色再下菱角一起燜，蓋上鍋蓋燜半個鐘下雞精、鹽就好了。