華麗的四色涼麵

華麗的四色涼麵是一道菜品，主料為手擀麵、雞蛋、黃瓜、心裡美蘿蔔、黑木耳，製作難度為普通。

基本介紹

• 菜名：華麗的四色涼麵
• 難度：普通

原料

主料

手擀麵、雞蛋、黃瓜、心裡美蘿蔔、黑木耳

輔料

芝麻醬、鹽、香油、白芝麻

做法

1.黃瓜洗淨切絲備用，

2.雞蛋打散，在平底鍋里攤成薄薄的蛋皮，切成細絲，

3.心裡美蘿蔔去掉綠色的厚皮，切成細絲，

4.黑木耳用開水焯一下，切成細絲

5.芝麻醬加水、鹽和少量香油、白芝麻成稀稀的醬料

6.手擀麵在開水鍋里煮熟，不要煮的太爛了，

7.麵條煮好過涼水，然後撈到盤子裡，

8.加入芝麻醬，再碼上黃瓜絲、雞蛋絲、蘿蔔絲、黑木耳絲裝盤！