菠菜魚肚

菠菜魚肚是一道由菠菜和魚肚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：菠菜魚肚
• 主要食材：菠菜，魚肚
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

主料： 菠菜 500克 魚肚 50克

調料： 料酒 5克 鹽 2克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒粉 1克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 5克

製作方法

1、魚肚浸透，洗淨；菠菜洗淨，切段。

2、將魚肚和姜、蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。

3、鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白糖、香油、胡椒粉，澱粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

食用須知

菠菜魚肚能補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。