菠菜香菇肉丁貼餅子

基本介紹

• 中文名：菠菜香菇肉丁貼餅子
• 主要食材：雞蛋，豬肉

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
豬肉	200克
菠菜	200克
玉米面	250克
麵粉	250克
鮮香菇	5朵

做法

1. 玉米面、普通麵粉1：1，加少許酵母、泡打粉，溫水和勻，醒發40分鐘。
2. 菠菜、香菇洗淨，開水燙，擠出水份，切丁備用。
3. 豬肉切丁，與姜一起炒熟，這次改良了下，紅燒肉的辦法，味道更棒。
4. 肉丁、菠菜碎、香菇丁、蔥花拌勻。因為肉紅燒過，只放了點熟蝦皮粉，別的調料全免了。
5. 包的時候儘量多放餡……
6. 包好了！
7. 平底鍋放少許油，兩面煎脆後，放熱水蓋蓋中火燒，水量差不多到餅的三分之一處。
8. 水燒乾，開蓋微煎30秒，出鍋！搞定！