菠菜雞蛋炒飯

菠菜雞蛋炒飯是一道菜品，主料為菠菜、雞蛋、米飯。

基本介紹

• 中文名：菠菜雞蛋炒飯
• 主要食材：菠菜、雞蛋、米飯
• 分類：家常
• 調料：料酒、鹽、雞精

製作材料

材料：菠菜、雞蛋、米飯

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將雞蛋打在碗裡，加點料酒打成蛋液，待用。

（2）將去根菠菜洗淨，撈出待用。

（3）再將菠菜下入沸水裡焯一下，放入涼開水裡過涼。

（4）隨後，將菠菜撈出，擠乾一些水分放在案板上切碎，待用。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（6）接著，米飯翻炒翻炒。

（7）然後，合入菠菜翻炒一下。

（8）最後，加點鹽、雞精炒勻，即可。