菠菜豬肝炒是一道美食，製作原料主要有剩米飯、豬肝。 基本介紹 中文名：菠菜豬肝炒主要原料：兩小碗剩米飯250g是否含防腐劑：否配料：少許胡蘿蔔適量食用油適量鹽 原料：,配料：,做法：, 原料：兩小碗剩米飯250g豬肝100g菠菜配料：少許胡蘿蔔適量食用油適量鹽、料酒、生抽少許雞精、水澱粉做法：1菠菜洗淨焯水切碎。胡蘿蔔切粒，豬肝清水靜養，反覆換水。再打片，切細粒，過涼水沖洗內部組織的血水2豬肝瀝水，加鹽，料酒，生抽，水澱粉抓勻，醃製10分鐘入味3熱油鍋，下滑豬肝至八分熟盛出待用4留底油，先下胡蘿蔔翻炒，接著倒入米飯翻炒均勻，再下豬肝翻炒，最後倒入 焯好的菠菜，加鹽，雞精調味，翻炒均勻即可
