菠菜葉千層餅是由菠菜葉、麵粉等食格做的一道點心。
基本介紹
- 中文名：菠菜葉千層餅
- 主要食材：麵粉200克，酵母粉1/2小勺，菠菜葉
- 調料：胡椒粉
- 輔料：胡椒粉
發麵麵團用料:
麵粉200克、酵母粉1/2小勺、水100克
內餡用料:
植物油2小勺、鹽1/2小勺、胡椒粉少許、菠菜葉適量
做法:
1、將所有發麵麵團材料放入盆中攪拌搓揉成為一個光滑的麵團
2、蓋上保鮮膜發酵至原體積的2倍大
3、菠菜葉洗淨瀝乾水分切碎備用
4、將發好的麵團取出灑上一些麵粉稍微揉一下將空氣揉出，分成2等份滾圓
5、用擀麵棍將麵團慢慢擀開成為一個大薄片，撒一層鹽、少許胡椒粉和1小勺植物油抹勻
6、均勻的撒上菠菜葉末
7、從面片的一邊開始捲起成長條狀，分別從兩端向內捲起
8、再把兩個卷疊在一起
9、按扁，將麵團擀成大圓餅
10、平底鍋燒熱，倒入少許油放入擀好的餅胚
11、小火將麵餅烙至兩面金黃即可出鍋
