菠菜荷葉夾

基本介紹

• 中文名：菠菜荷葉夾
• 類型：美食
• 原料：菠菜葉、麵粉、乾酵母
• 輔料：溫水、色拉油等適量

材料

菠菜葉、麵粉、乾酵母、溫水、色拉油等適量

做法

1、用溫水將乾酵母充分溶解。

2、弄幾片洗淨的菠菜葉放料理機，倒入酵母水，打成菠菜汁。

3、在菠菜汁中慢慢加入麵粉。

4、用筷子攪拌成絮狀後揉成不粘手的麵團。

5、蓋上保鮮模放溫暖處發酵至兩倍大。

6、發好的麵團。

7、將發好的麵團排氣重新揉成一個圓麵團，用擀麵杖擀開成一個大面片。

8、拿一個派模倒扣，扣出帶波浪邊的花形，跟印餅乾一樣就可以了。

9、在面片上刷上一層色拉油防粘，然後對摺。

10、再在半圓上刷點油，再對摺。

11、折好的荷葉夾。

12、拿刀背上的鋸齒在荷葉夾上輕輕壓出幾條紋路。

13、放入燒開水的蒸屜中火十分鐘左右即可。