菠菜脆薯

基本介紹

• 中文名：菠菜脆薯
• 主要食材：土豆，菠菜

用料

材料

土豆

菠菜

粗麵餅乾

橄欖油

白鬍椒

鹽

蒜

做法

1. 土豆去皮切片；菠菜洗淨，蒜切末。

2. 土豆片焯水上鹽，菠菜焯水，控乾待用。

3. 橄欖油入平底鍋燒熱，加蒜末爆香，入土豆片炸制：邊緣發黃時翻面，片中呈白時復翻；上白鬍椒，邊緣呈棕色時撈出控油，擺盤。

4. 將控水後的菠菜導入鍋中翻炒，入蒜末，菜色鮮亮後上鹽出鍋，擺盤。

5. 將作為主食的粗麵餅乾擺入，告成。