菠菜肉絲蘑菇炒年糕

基本介紹

• 中文名：菠菜肉絲蘑菇炒年糕
• 主要食材：菠菜，蘑菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
菠菜	一小把大約六七棵
蘑菇	4個
金針菇	一點點
肉絲	一點點
麵製品櫃檯買的年糕片	3兩

做法

1. 年糕買回家浸泡在水裡1小時以上。菠菜先開水燙熟

2. 肉絲拌上調料，預先炒好

3. 平底鍋不粘鍋放油，炒年糕片。自己家裡炒年糕，可以少放點油，外面實在是太油汪汪的炒年糕了。

4. 調料加鹽、蚝油、生抽，半勺砂糖。下菠菜蘑菇金針菇肉絲

5. 中間要加水，炒著炒著湯汁會收乾。大約中火炒10-15分鐘。出鍋裝盤