菠菜肉糜雞蛋羹

菠菜肉糜雞蛋羹是以肉糜、雞蛋為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：菠菜肉糜雞蛋羹
• 分類：蒸蛋
• 主要食材：肉糜，雞蛋

用料

材料	用量
肉糜	適量
雞蛋	1個
菠菜	適量
水澱粉	適量
雞粉 鹽 胡椒粉 香油	適量

做法

1. 肉糜先醃製一下，煸炒切小碎，雞蛋打散待用，先把肉糜煸炒一下，
2. 加水，加入水澱粉慢慢攪拌至湯色透明，
3. 然後慢慢倒入蛋液，邊倒邊用鏟子慢慢攪和，
4. 最後放入菠菜碎煮開，加鹽，雞粉，胡椒粉，香油即可。
5. 出鍋裝碗享用！