菠菜燜冬粉

菠菜燜冬粉是一道由菠菜、冬粉等食材製成的美食。

材料

主料：菠菜250克，冬粉100克，

調料：黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味素2克，香油35克

做法

1.菠菜擇洗乾淨，冬粉洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水；大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末。

2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、冬粉下鍋，加精鹽、味素炒勻稍熬出鍋即成。