菠菜油菜疙瘩湯

菠菜油菜疙瘩湯以菠菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：菠菜油菜疙瘩湯
• 主要食材：菠菜
• 輔料：油菜，麵粉
• 調料：適量油3g鹽3g香油

簡介

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。而且烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。

我家的那位出差回來，點名早餐要喝疙瘩湯

這個做法是婆婆傳授的

也許是他從小喝到大的湯。。。

主料

10g菠菜

5g油菜

5g麵粉

3g蔥

配料

適量油

3g鹽

3g香油

製作步驟

1．準備食材：菠菜，油菜，蔥和麵粉

2．將所以材料切好備用

3．熱鍋熱油煸香蔥花

4．放入油菜翻炒後，再加入菠菜梗翻炒

5．加入一大勺鹽

6．炒至軟身

7．放入開水

8．麵粉加少許水，攪成疙瘩

9．待到鍋燒開

10．放入疙瘩，攪拌

11．蓋蓋燜煮至疙瘩熟，滴入香油出鍋

小貼士

炒菜的時候放入一大勺鹽是關鍵

麵粉的量根據自家喜歡添加減少

最後可以加一個雞蛋