菠菜汁貓耳面

菠菜汁貓耳面是以菠菜、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：菠菜汁貓耳面
• 主要食材：菠菜，麵粉

用料

材料	用量
菠菜	兩顆
麵粉	看著辦，主張面和的硬一些
西紅柿	一個或兩個
雞蛋	一個
蔥花	適量
香油	少許

做法

1. 把菠菜榨汁和成菠菜麵團。面要硬一些才勁道～
2. 擀成大薄餅～
3. 切成長條～
4. 在切成方塊～
5. 用手把面片按在面板上一搓就成貓耳面了～
6. 下面步驟和做西紅柿蛋湯一樣，香蔥熗鍋，下西紅柿翻炒，入適量鹽調味。倒入適量水，燒開後下貓耳面，再次燒開煮個1～2分鐘關火，淋入打好的蛋液，滴入香油，完成～