菠菜培根奶醬焗通心粉

所需食材

通心粉、菠菜、培根、淡奶油、馬蘇里拉乳酪、芝士粉、蛋黃1枚、蒜2瓣。

鹽、橄欖油.

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黃，適量芝士粉攪勻備用；鍋中放足量水燒開後加少許鹽，投入通心粉中火煮8-10分鐘至通心粉9成熟無硬心。

2、煮熟的通心粉冷水沖洗瀝去水分，拌入適量橄欖油備用；將清洗乾淨的菠菜切段，放入沸水中出水撈出擠乾水分切成碎末；培根切片；蒜切末；馬蘇里拉乳酪刨成細絲。

3、平底鍋中放適量橄欖油燒熱後放入蒜末煸香，加入培根翻炒出油，接著加入菠菜末。

4、倒入調好的奶醬拌勻，再倒入通心粉，大火燒濃拌勻，調入適量鹽增加味道；將炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中層上下火烤至乳酪溶化微微焦黃即可。

5、在爐里烤的時候就滿室飄香，出爐後也果然不負眾望，非常好吃，我真是非常熱愛吃乳酪焗烤系列的美食。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。

1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2.促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3.保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4.促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。