菜葉煎豬肝

菜葉煎豬肝是一道美食，主要製作材料有鮮豬肝等。

基本介紹

• 中文名：菜葉煎豬肝
• 主要食材：鮮豬肝
• 配料：菜葉、雞蛋、麵粉、澱粉
• 調料：鹽、味素、醬油、蚝油

製作方法：

1、鮮豬肝切成大薄片，菜葉挑選好。

2、將切成大薄片的豬肝加鹽、味素、醬油、蚝油、濕澱粉拌勻，醃15分鐘左右，菜葉用開水燙好入味，雞蛋打入碗內攪勻。

3、把燙好的菜葉展平，擺上醃好的豬肝片，上面再蓋一層菜葉，然後沾乾麵粉，裹上雞蛋液，兩面煎至金黃色。食用時外帶淡味辣醬蘸食。