菜脯炒臘雞腿

菜脯炒臘雞腿是主要由臘雞腿、菜脯等原料做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：菜脯炒臘雞腿
• 主要原料：臘雞腿，菜脯
• 是否含防腐劑：否
• 調料：生抽，鹽等

原料：

臘雞腿一隻、菜脯200g、蔥姜、乾辣椒適量。

調料：

生抽1小勺、鹽1g、雞精1/4小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法：

1、菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水；蔥姜切碎，乾辣椒去籽剪碎；

2、臘雞腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鐘；

3、蒸好的臘雞腿晾涼去骨，切片備用；

4、鍋內爆香蔥姜，辣椒，下臘雞腿炒2分鐘；

5、下菜脯翻炒3分鐘，加入調料繼續炒1分鐘即可出鍋。