菜肉饅頭

菜肉饅頭，是一種美食，主料為750g青菜 5塊豆腐乾 750g麵粉。

基本介紹

• 中文名：菜肉饅頭
• 主要原料：青菜，豆腐乾，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽、生抽、水、酵母、肉糜

食材

主料

750g青菜 5塊豆腐乾 750g麵粉

配料

少許鹽 少許生抽 適量水 10g酵母 500g肉糜

製作步驟

1 青菜 豆腐乾 肉糜 麵粉 酵母

2 肉糜放入鍋中

3 豆腐乾洗淨切小丁

4 切好的豆腐乾放入鍋中

5 鍋中放水煮開

6 青菜洗淨，鍋中水開後放入青菜燙一下

7 燙好的青菜瀝乾水

8 把青菜剁碎

9 剁好的青菜放入鍋中

10 放少許鹽

11 再放少許生抽攪拌

12 這是拌好的餡備用

13 麵粉、酵母和水攪拌，揉成光滑的麵團發酵

14 發酵至2到2.5倍

15 把麵團分成10小團

16 把麵團壓扁

17 放上菜肉餡

18 揉成折收囗

19 做好的饅頭醒30分鐘

20 蒸鍋放水煮開

21 30分鐘後出鍋

小貼士

1.面不能揉的太硬

2.饅頭做好後要再醒一下，這樣蒸出來的饅頭很鬆