菜絲肉末粥

菜絲肉末粥

菜絲肉末粥是一道粥,製作原料主要有粳米、冬筍、豬肉、胡蘿蔔等。

基本介紹

  • 中文名:菜絲肉末粥
  • 口味:甜鹹味
  • 工藝:煮
  • 主料粳米100克
基本資料,做法:,

基本資料

口味:甜鹹味
工藝:煮
主料:粳米100克
輔料:冬筍50克,豬肉(瘦)50克,胡蘿蔔30克,香菇(鮮)30克,蝦米20克,芹菜100克
調料:鹽2克,白砂糖3克,味素1克,胡椒粉1克,香油4克

做法:

1. 將粳米洗淨,浸泡半小時,撈起,瀝乾水分;
2. 豬肉洗淨切末;
3. 海米用溫水泡軟;
4. 冬筍、胡蘿蔔、香菇洗淨後均切絲;
5. 芹菜洗淨切粒;
6. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、豬肉末和三種菜絲放入,攪拌均勻;
7. 然後加熱煮沸,加入鹽、白糖、味素、白鬍椒粉拌勻,改用小火熬成粥;
8. 然後加入芹菜粒,攪拌均勻,淋上香油,即可盛起食用。

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