《菜籃子革命：中國社區支持農業典型案例》是2015年經濟科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：菜籃子革命：中國社區支持農業典型案例
- 出版時間：2015年5月1日
- 出版社：經濟科學出版社
- ISBN：9787514157932
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《菜籃子革命：中國社區支持農業典型案例》稿選取了八個典型的CSA農場——北京分享收穫農場、惠州四季分享農場、福州佳美農場、長沙沃野農場、安龍村高家農戶、珠海綠手指農園、南京娜家小院農場和湖州璞心農場為案例，透過對這些農場中行動者的觀察與訪談，以及對農場資料的梳理，記錄了這些CSA農場的發展過程，描繪了它們的內部運作。
作者簡介
陳衛平，教授，博士。在國家級期刊公開發表近50篇學術論文，參編多部教材，主持並參與了國家級、省部級等2項縱向和橫向課題研究。
目錄
第1章緒論
一、什麼是社區支持農業
二、社區支持農業在中國的發展
三、研究緣起與研究目的
四、案例簡介與資料收集方法
第2章一棵白菜的革命
——北京分享收穫農場
一、“掌柜的”石嫣
二、多農場的組織架構
三、獨特的種養殖標準
四、多元化的市場通路
五、樂在其中的農場文化
六、撒播CSA的種子
第3章眾籌模式的CSA實踐
——惠州四季分享有機農場
一、有機人士張和平
二、眾籌：四季分享有機農場的由來
三、農場的有機生產方式
四、農場的產品供應
五、讓有機成為一種生活方式
六、讓有機農業生產者成為一種職業
七、小結
第4章一棵生命力頑強的“南瓜藤”
——福州佳美農場
一、佳美農場的創始過程及“南瓜藤”理念
二、生產者與生產者的團結合作
三、佳美農場的運作模式
四、會員的發展與關係維護
五、小結
第5章都市人私家定製的生態菜園
——長沙沃野農場
一、“私家定製”的來源
二、沃野農場的運作模式
三、沃野農場面臨的挑戰
四、小結
第6章農戶的生態實驗
——郫縣安龍村高家農戶的csA
一、高家農戶CSA的發展概況
二、“做人”：關懷理念的堅守
三、“做事”：為消費者提供高品質的產品和服務
四、小結
第7章追夢在路上
——珠海綠手指份額農園
一、追逐農場夢
二、人才與生產技術
三、傳遞有機生活理念
四、企業化運作
五、成長與艱辛
六、廣受關注的綠手指
七、小結
第8章小而美：一個“海歸媽媽”的生態農莊夢
——南京娜家小院生態農場
一、農場的創辦過程
二、農場的生產和供應
三、農場的會員管理
四、農場面臨的挑戰
五、小結
第9章稻香里的農人農心
——湖州璞心自然農場
一、“璞心”的誕生
二、農場的生產
三、農場的運營
四、璞心的願景
五、小結
結語：邁向成功之路
參考文獻
致謝
