菜瓜香菜鍋烙

菜瓜香菜鍋烙是一道美食,主要用料是菜瓜500g等。

基本介紹

  • 中文名:菜瓜香菜鍋烙
  • 主要原料豬肉100g
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:香菜50g
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主料

豬肉100g

輔料

香菜50g

調料

適量
鹽適量
雞精適量
醬油適量
蔥 適量

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

做法

1、將白瓜洗淨 準備好豬肉
2、白菜瓜擦絲
3、攥乾菜瓜絲的水分
4、將豬肉剁碎和菜瓜絲、香菜、蔥花攪拌均勻,加入適量的鹽和醬油、雞精調味
5、和面,揪成面機子,然後擀麵皮
6、開包
7、收口包緊
8、上電餅撐,鍋內放油,開烙
9、5分鐘即可出鍋,盛盤

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