菜瓜香菜鍋烙是一道美食，主要用料是菜瓜500g等。
基本介紹
- 中文名：菜瓜香菜鍋烙
- 主要原料：豬肉100g
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：香菜50g
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主料
豬肉100g
輔料
香菜50g
調料
油 適量
鹽適量
雞精適量
醬油適量
蔥 適量
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
做法
1、將白瓜洗淨 準備好豬肉
2、白菜瓜擦絲
3、攥乾菜瓜絲的水分
4、將豬肉剁碎和菜瓜絲、香菜、蔥花攪拌均勻，加入適量的鹽和醬油、雞精調味
5、和面，揪成面機子，然後擀麵皮
6、開包
7、收口包緊
8、上電餅撐，鍋內放油，開烙
9、5分鐘即可出鍋，盛盤
