基本介紹
- 中文名：菜椒炒肉
- 菜椒：400g
- 油：適量
- 豬肉：300g
食材,製作步驟,小貼士,營養價值,
食材
主料
配料
適量鹽
製作步驟
1 菜椒4個
2 豬肉1斤
3 把辣椒洗乾淨掰開 儘量不要用刀切 容易破壞裡面的營養
4 把肉切成片待用
5 放入八角和花生油開始熱鍋
6 熱鍋後 放入肉片爆炒
7 爆炒肉片後放入各種常見的調料，我們放了甜麵醬 所以顏色比較紅
8 然後在放入菜椒翻炒
9 3分鐘左右就熟了
10 盛入盤中即可
小貼士
喜歡用厚厚的菜椒來炒肉，市面上很少有賣的，菜椒不辣，喜歡吃辣的朋友可以用辣椒來炒肉，味道也不錯。
營養價值
菜椒也稱為柿子椒，因能結甜味漿果，又叫甜椒。菜椒是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料,青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
