菜果蝦米瘦肉豬肝湯圓

菜果蝦米瘦肉豬肝湯圓是以菜果、蝦米、瘦肉、豬肝為主要餡料的湯圓

基本介紹

• 中文名：菜果蝦米瘦肉豬肝湯圓
• 主料：菜果、蝦米、瘦肉、豬肝

食材

主料

250g糥米粉

配料

250g瘦肉

200g豬肝

3個菜果

50g蝦米

製作步驟

1 準備糥米粉

2 調水搓糥米粉

3 將糥米粉搓成團狀

4 搓成圓圓的湯圓

5 芫荽洗淨切斷

6 蔥洗淨切碎待用

7 蝦米浸水待用

8 洗淨豬肉和豬肝，切開待用

9 用鹽和抽油醃製豬肉和豬肝待用

10 菜果洗淨切成絲

11 將材料倒進鍋里炒，為了更加入色和香濃

12 然後倒時水煮開，再倒進湯圓和豬肝，等湯圓浮上即可

小貼士

放水搓粉時要注意水的用量，還有就是豬肝最後才放進去，因為豬肝煮的時間長了會變硬不好吃