菜乾瘦肉淡菜粥

菜乾瘦肉淡菜粥是一款家常類菜品，製作原料主要有菜乾、瘦肉、淡菜等。

基本介紹

• 中文名：菜乾瘦肉淡菜粥
• 主要食材： 大米
• 輔料：淡菜
• 調料：鹽

食材明細

主料： 大米200克

配料： 淡菜70克 白菜乾20克 瘦肉100克 清水適量

輔料： 油適量 姜6克 生抽5克 雞精適量 鹽適量

製作步驟

1.原材料組合。

2.沙鍋洗淨注入水，米淘洗淨倒入鍋內。

3.菜乾浸泡洗淨切半寸段，淡菜泡洗淨，姜切片。

4.把瘦肉除外的其它材料放入鍋中，中火燒開（在水溫慢慢加熱中，一定要用湯勺掏幾次鍋底以免糊底，這個很重要）。

5.煲至米粒開花時放入瘦肉。

6.瘦肉拌均斷生後調味（生抽、鹽、油、雞精）即可。