菌菇燒豬蹄

菌菇燒豬蹄是一道美食，由豬蹄等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：菌菇燒豬蹄
• 主要食材：豬蹄，杏鮑菇，口蘑
•  配料：青紅辣椒 姜 蔥 八角
• 難易程度：中等

菜品介紹

菜名：菌菇燒豬蹄

原料：豬蹄一隻 杏鮑菇五個 口蘑五個

配料：青紅辣椒各一個 姜一塊 蔥一段 八角兩個

調料： 鹽 豆豉醬 老抽 白糖 五香粉

製作過程

1，原料。

2，豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。

3，杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。

4，鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。

5，兌水大火燒開，放入菌菇。水要淹沒食材。中小火燒30分鐘。放入鹽繼續燒10分鐘。

6，大火收汁，放入青紅辣椒炒斷生即可。

美食心得

1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒制時間。

2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。

3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，比較香。