1. 鍋內放水 放進紅茶包 姜塊 煮開直至沸騰
基本介紹
- 中文名：菊花醬油雞翅尖
- 主要食材：冷凍雞翅尖，生薑
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冷凍雞翅尖 | 若干 |
生薑 | 若干 |
蒜瓣 | 若干 |
崑崙菊 | 若干 |
紅茶茶包 | 四包左右 |
白酒 滷料 食用油 醬油 麻油 鹽 | 適量 |
做法
1. 鍋內放水 放進紅茶包 姜塊 煮開直至沸騰 |  |
2. 鍋內的水變紅 聞得到很香的紅茶味和姜味時 將洗淨的雞翅尖放入鍋內煮到雞翅尖變成紅茶色 關火 |  |
3. 用漏勺盛起雞翅尖放入冷水裡浸泡至雞翅完全冷卻濾乾水 放入乾淨無水的鍋內準備一碗食用油 一碗老抽 半碗生抽 適量麻油 倒入鍋內煮開鍋內油開始沸騰時 將準備好的滷料 崑崙菊 適量白酒一起倒入鍋內 大火煮開片刻以後轉小火 蓋鍋蓋 煮大概8分鐘左右 關火 燜半個小時 |  |
4. 撈起雞翅尖盛盤 開吃 吃不完的話待雞翅完全冷卻後就放入冰櫃冷藏 |  |
