菊花苡仁冬瓜盅

菊花苡仁冬瓜盅是苡仁，冬瓜，菊花為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：菊花苡仁冬瓜盅
• 材料：苡仁，冬瓜，菊花

配方

苡仁20克,冬瓜1隻,菊花20克,海米、蝦仁、雞丁、肉丁、香菇、筍丁、鮮湯、精鹽、脒精、蔥、生薑、料酒各適量。

功效

清熱利濕,消腫明目

製作工藝

1.將冬瓜洗淨,切下1/4為蓋,除去冬瓜子、瓜瓤,加入海米、蝦仁、苡仁、雞丁、肉丁、香菇、蘑菇、筍丁

2.菊花洗淨,與鮮湯、精鹽、味、蔥、生薑、料酒一起放入冬瓜中,然後將切下的冬瓜蓋仍然蓋上,入蒸籠中蒸約3小時,取出即成。