菊花腦銀魚蛋湯

基本介紹

• 中文名：菊花腦銀魚蛋湯
• 主要食材：250g菊花腦，2個雞蛋，25g銀魚乾
• 調料：適量鹽、適量味素
• 製作工藝：煮

簡介

菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。

我們家一到夏天吃的比較多，就是清火敗毒的，打個蛋加點蝦皮或者銀魚，都好吃，又鮮又有營養

用餐人數：1-2人

做法

1

菊花腦洗淨撕碎

2

雞蛋打勻

3

煮一鍋清水

4

水後倒入菊花腦

5

倒入蛋液

6

倒入銀魚乾

7

放鹽

8

加入味素，就可以出鍋了

注意事項

菊花腦，水開後就迅速放入各種配料，調料，不需要煮很長時間的。