菊花紫薯鳳尾蝦

菊花紫薯鳳尾蝦是一種食物，原料有紫薯、九節蝦、奶絲等。

基本介紹

• 中文名：菊花紫薯鳳尾蝦
• 分類：家常菜
• 主要食材：紫薯，九節蝦
• 工藝：烤

原料：紫薯、九節蝦、奶絲

做法：

1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸

2. 把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部

3. 取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲

4. 放於五成油溫浸炸，熟透即可

功效：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸後外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。