菊花扣牛舌是一道以牛舌、珍菌、鮮蘆筍等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：菊花扣牛舌主要食材：牛舌、珍菌、鮮蘆筍配料：魚蓉、土豆粉調料：滷水汁、蚝油、味素 材料,做法, 材料用料主料：牛舌400克、珍菌200克、鮮蘆筍200克配料：魚蓉、土豆粉調料：滷水汁、蚝油、味素做法1、選用上等牛舌，加滷水汁蒸製成熟，改刀碼入小碗內。2、牛舌碗內放入煨制入味的珍菌蒸熟，扣在排好的蘆筍盤上。3、另起鍋，倒入原汁勾芡，淋在牛舌上，盤邊擺南瓜刻好的菊花即可。
