《菇菌王湯譜》是2005年廣東科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：菇菌王湯譜
- ISBN：7535937519
- 出版社： 廣東科技出版社
- 出版時間：2005年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本： 32
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2005年1月1日)
平裝: 104頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7535937519
條形碼: 9787535937513
尺寸: 20.6 x 14 x 1 cm
重量: 281 g
內容簡介
《菇菌王湯譜》收入80餘款食用菌類的湯菜，主要介紹食用菌類的營養價值、功效和烹飪方法，使人們更好的認識和烹製食用菌。
目錄
菇菌王湯製作方法
松茸菌燉烏雞
鮮湯松茸菌
羊肚菌燉乳鴿
羊肚菌蝦丸湯
美味牛肝菌燉豬心
西紅柿美味牛肝菌湯
黃牛肝菌魚丸湯
黃牛肝菌蝦仁湯
黑牛肝菌魚片湯
黑牛肝菌腰片湯
紅乳牛肝菌燉排骨
鮮魷紅乳牛肝菌湯
紫菜白牛肝菌湯
白牛肝菌雞蛋湯
三鮮老人頭菌湯
老人頭菌燉雞
雞樅菌肉絲湯
雞樅菌香菜冬粉湯
雪茸菌燉豬手
雪茸菌豬肝湯
珍珠菌雞子湯
珍珠菌蝦丸湯
珊瑚菌燉烏雞
芥菜珊瑚菌湯
人參菌腰花湯
清湯人參菌
喇叭菌豬心湯
酸菜喇叭菌湯
虎掌菌燉鯽魚
虎掌菌燉豬手
玉皇菌肉絲湯
玉皇菌香菜冬粉湯
小黃菌燉乳鴿
小黃菌青菜豆腐湯
鵝蛋菌魚丸湯
鮮湯鵝蛋菌
金松茸鮮魷湯
西紅柿金松茸菌湯
青頭菌雞子湯
青頭菌青菜豆腐湯
猴頭菌蝦仁湯
猴頭菌燉豬心
白傘菌豬肝湯
白傘菌燉豬手
姬菇肉絲湯
姬菇燉鯽魚
茶樹菇肉絲湯
茶樹菇燉雞
杏苞菇豬肝湯
杏苞菇燉乳鴿
魚頭草菇湯
草菇魚丸湯
雞腿菇西紅柿湯
雞腿菇燉排骨
鮑魚菇魚片湯
鮑魚菇燉烏雞
金針菇肉絲湯
金針菇蝦仁湯
菌王香菇湯
香菇燉魚頭
平菇雞蛋湯
平菇肉片湯
雙耳湯
木耳肉片湯
冰糖銀耳
銀耳百合湯
百靈菇燉排骨
烏雞燉百靈菇
靈芝燉雞
靈芝燉豬手
三鮮竹蓀湯
竹蓀乳鴿湯
青槓菌鮮魷湯
青槓菌雞片湯
蜜環菌百合湯
蜜環菌蝦仁湯
玉女蘑菌王湯
玉女蘑豬肝湯
姬松茸燉豬手
姬松茸燉排骨
鮮湯牛舌菌
牛舌菌魚片湯
大杯蕈鯽魚湯
大杯蕈肉片湯
金福菇豬手湯
金福菇肉絲湯
附錄菇菌介紹
