莫扎特，請入席

出版信息

作者:米歇爾·波爾圖，娜塔莉·克拉夫特著，埃爾維·勒菲弗爾攝
出版社:百花文藝出版社
原作名:UN DÎNER EN MUSIQUE
譯者:田晶
出版年:2016-10-1
頁數:182
定價:CNY 39.50
裝幀:平裝
ISBN:9787530670316

♩ 與廚房裡的音樂家為伴，讓耳朵喚醒味蕾。♬

♪ 10位音樂大師的美食故事、30道在家就能做的米其林星級菜餚。♫

擁有一顆純潔的心，才能做出一碗好湯。——貝多芬

人類的激情，就像一個管弦樂團，而胃就是這個樂團的總指揮。吃與愛，歌唱與消化，是“人生”這部趣歌劇的四幕，它會像香檳的泡沫一般轉瞬即逝。任它消失而不去品嘗的人，只能說是個瘋子。——羅西尼

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從巴赫到莫扎特，從貝多芬到穆索爾斯基，十位音樂家關於美食的軼事，會讓你在享用美餐時，多一重興致與趣味，以不急不緩的姿態，將聽覺與味覺匯集地恰到好處。

星級廚師以及音樂發燒友米歇爾·波爾圖創作了10組選單（共30道美食），其靈感來自於10位偉大的作曲家，從巴赫到莫扎特、貝多芬。每組選單後都配有由音樂記者娜塔莉·克拉夫特撰寫的音樂家關於美食的軼事，生動地描繪了深藏在音樂家身上的美食家的一面。對於喜歡美食和音樂的讀者來說，該書絕對是一份完美的禮物。

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從孩童時代起，音樂神童莫扎特就總在旅途中，吃遍了整個歐洲。他的胃口特別好，吃過巴黎皇家宮殿拱廊下那家咖啡館的冰淇淋，也吃過義大利鄉村的無花果和西瓜，還有多瑙河裡的鱘魚，以及小牛肉、鱒魚、山雞、牛舌……而他最鐘情的，還是家鄉風味的土豆雞肝肉丸。

那么，就讓我們為莫扎特精心烹製一頓大餐。

莫扎特，請入席！

米歇爾·波爾圖（Michel Portos）

米其林兩星廚師，被法國《高特米羅美食指南》評為“2012年年度廚師”。曾投資法國多家著名餐館。現回到家鄉馬賽，開設餐館“Malthazar”。出版過《咖啡桌食譜》《聖詹姆斯的65道美食》等。

娜塔莉·克拉夫特（Nathalie Krafft）

法國知名音樂記者，任《音樂世界》主編長達15年。

埃爾維·勒菲弗爾（Hervé Lefebvre）

法國青年攝影師，主要從事商業廣告的拍攝，並熱衷探索當代科技對攝影的創新性影響。