莧菜雞肉烙餅

莧菜雞肉烙餅是以莧菜、雞肉、麵粉為主要材料的一款菜品，調料是甜麵醬、胡椒粉等，主要通過油烙的方式做成。

基本介紹

• 中文名：莧菜雞肉烙餅
• 口味：鹹味
• 主要食材：莧菜雞肉
• 輔料：麵粉

食材明細

麵粉 300克

莧菜 250克

雞肉 180克

配料：

蔥姜 適量

植物油

調料：

鹽 適量

生抽 一勺半

甜麵醬 半勺

胡椒粉 少許

雞精 適量

糖 少許

香油 少許

製作步驟

1.醬香雞肉莧菜盒子食材---麵粉。

2.醬香雞肉莧菜盒子食材---野生莧菜才謎愚。

3.小麥粉加入熱水和成光滑的麵團進行醒面。

4.清洗乾淨的莧菜入開水焯水後過涼。

5.然後攥乾多餘水分切成碎末

6.蔥姜切成碎末。

7.炒鍋熱奔熱愚鍋涼油6成熱放入花椒炸香撈出後放入雞肉翻炒。

8.然後放入蔥薑末翻炒，蔥姜香罪殼朵味出來放入生抽和甜麵醬翻炒。

9.蔥姜香味出來放入生抽和甜麵醬翻炒均勻出醬香捉記膠味即可。雄牛提糊

10.然後稍匪榜微涼一下，倒入莧菜末中。

11.加入鹽、雞精和少許糖和胡椒粉和香油攪拌均勻即可。

12.把醒發好的麵團做成大的劑子，然後擀成薄餅。

14.然後逐步的從開口處捲起成型按扁成圓餅。

15.在擀成薄厚適頁才膠求中的麵餅生坯。

16.平底鍋或者電餅鐺熱了刷油後放入餅坯，烙至兩面金黃鼓起來就可以出鍋了。

17.出鍋的餅稍微晾一下。

18.切成塊食用比較方便。