莜麵菜囤囤是一道以莜麵菜米飯為主要食材的菜餚。其口感清新，鮮爽。 基本介紹 中文名：莜麵菜囤囤主要食材：莜麵菜，米飯分類：囤囤口味：清新工藝：蒸 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材莜麵菜、米飯。製作方法用擀仗把麵團擀成薄薄的面片，再將事先準備好的菜餡，平均鋪在擀好的面片上。然後用手將一頭的面片疊翻起來，慢慢滾成一卷，再用刀切成寸半長的小段，放在籠內上鍋蒸熟即可食用。食用時，可以用酸菜湯，也可用熬制好的熱湯，如果是豬肉湯或羊肉湯，那就更可大飽口福了。食用須知莜麵的營養價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多。
