《荸薺種質創新與生產關鍵技術》是2018年5月1日中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是王伯誠、賴小芳。
基本介紹
- 中文名：荸薺種質創新與生產關鍵技術
- 作者：王伯誠、賴小芳
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511635655
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
荸薺屬莎草科荸薺屬宿根性多年生淺水草本植物，古稱芍，別名馬蹄、地栗、烏芋、鳧茈等，以其地下球莖作為食用器官，至今已有3000年左右栽培歷史。荸薺肉質潔白，味清甜多汁，鬆脆爽口消渣，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。荸薺既可作為水果，又可作為蔬菜，是果蔬兼用型的經濟作物，具有豐富的營養和保健價值，還有清熱、化痰消積、利尿、降壓、防癌抗癌等功效，其提取物對細菌、酵母菌和黴菌具有較強抑制作用，是較好的保健食品。近年來，隨著農業種植業結構的調整，荸薺的栽培面積和產量不斷增加，但是單位面積產量則有逐年下降的趨勢。荸薺生產之所以會出現“兩高(栽培面積增加、總產量增加)一低(單位面積產量下降)”的現象，其主要原因：一是地方品種種性退化，農民自行引進的品種多、雜、亂，年份之間產量不穩定，品質得不到保證；二是栽培技術原始落後且不配套；三是沒有統一的行業標準等；造成荸薺病蟲害嚴重、抗性差、產量低、品質差、商品率低下，‘店頭荸薺’原有的品牌知名度與美譽度受到嚴重的影響，同時也影響荸薺產業的進一步發展。所以進行種質創新及其配套技術套用，建立荸薺標準化生產技術規程顯得尤為迫切、重要。2008年2017年，台州市農業科學研究院荸薺項目組潛心研究荸薺種質提純和新品種選育，荸薺組培脫毒苗套用於生產獲得了廣泛的示範推廣效果，採用荸薺組培無性系變異與組培增殖苗輻射誘變等技術，育成荸薺新品種（系）3個；同時以新品種等作為參試品種，進行多項栽培技術的試驗研究，提出了分櫱苗芽插、科學施用有機肥、割除母株防病增效、生石灰防治稈枯病等多項新技術，在栽培技術上有了重大突破；並編制荸薺標準化生產技術規程和荸薺組培苗生產技術規程。這些新品種、新技術、新規程正在我省及全國荸薺生產上推廣套用，已取得了一定的經濟效益與社會效益。為了讓這些科研成果能更加系統全面地為荸薺研究與推廣工作服務，編者將項目實施過程中發表的有關專業論文和實用技術進行系統整理並付印出版。同時也將浙江省內近年相關研究論文收錄到本書中，以便更加全面地展示荸薺研究的新成果。
圖書目錄
荸薺的提純復壯技術 1
荸薺生物學特徵特性及主要栽培品種
.. 楊夢飛，鄭寨生，張尚法，袁名安，王凌雲，李怡鵬，賴小芳 3
荸薺“店頭三王”高效組培快繁及馴化、移栽技術
.......... 賴小芳，陳銀龍，王伯誠，劉守坎，林海忠 8
荸薺不同種苗栽植對比試驗
..........賴小芳，王伯誠，陳銀龍，林海忠，劉守坎 17
密度與氮鉀肥用量對荸薺組培苗種植產量的影響
..............賴小芳，林海忠，俞永達，王伯誠 22
荸薺種質創新與新品種選育 29
荸薺種質創新與新品種系統選育總結
..........王伯誠，貝道正，楊夢飛，賴小芳，陶永剛 31
荸薺新品種區域試驗效應分析
..........王伯誠，貝道正，沈掌雷，陶永剛，唐興國 48
台薺 1 號等荸薺品種比較試驗初報
..............陳偉強 賴小芳 王伯誠 林海忠 55
荸薺新品種大田生產性試驗分析
..............王健康，王伯誠，沈掌雷，康 鑫 63
黃岩地區幾個常栽荸薺品種的比較試驗
......................陳可可，楊新琴 70
荸薺生產關鍵技術 75
黃岩店頭荸薺優質高產“三改”技術
......................陳可可，鄭靈衛 77
荸薺芽插栽培技術特點及效益分析
..........賴小芳，王伯誠，陳銀龍，林海忠，劉守坎 82
品種、密度、鉀肥對荸薺產量和可溶性固形物的影響
..王伯誠，賴小芳，陳偉強，潘曉飈，黃善軍，王健康，康 鑫 88
不同有機肥對荸薺產量、品質、口感的影響
..........賴小芳，王伯誠，陳偉強，陳銀龍，周建華 99
餅肥不同施用量及施用方法對荸薺的增產效應
......... 賴小芳，王伯誠，陳偉強，王健康，周建華 109
荸薺大田分櫱期割除母株技術及效應分析
..... 王伯誠，賴小芳，陳偉強，貝道正，王健康，康 鑫 123
店頭荸薺防病減災關鍵技術
......... 賴小芳，王伯誠，郝西平，王健康，陳偉強 133
店頭荸薺的採收與貯藏技術
......... 賴小芳，陳銀龍，黃善軍，潘曉飈，王伯誠 139
久抗黴素對荸薺稈枯病和球莖肉質的影響
................. 王伯誠，楊昌亮，林海忠 143
