荸薺炒臘腸

荸薺炒臘腸是一道美食，是以荸薺，香蔥、大蒜、臘腸為原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：荸薺炒臘腸
• 主要原料：荸薺，香蔥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

荸薺440克

香蔥210克

大蒜適量

食油1茶匙

鹽適量

營養分析

1、荸薺性寒，屬於生冷食物，不適宜小兒食用。

2、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸薺。

3、荸薺洗淨即可生吃；煮熟更甜。

4、荸薺特別適合發熱口渴、咽喉疼痛者食用。

製作步驟

1.準備好荸薺。

2.削皮、洗淨備用。

3.荸薺、香腸切片；大蒜洗淨、切段備用。

4.鍋中油熱，倒入香腸，煸炒出油。

5.香腸撥一邊，倒入大蒜炒出香味。

6.倒入荸薺，炒勻。

7.加入適量鹽，炒至荸薺變得透明。

8.炒好的荸薺香腸，調好味盛入盤中。