荸薺炒肉是一道菜餚，主要原料有荸薺，主要輔料/調料有肉等。 基本介紹 中文名：荸薺炒肉主要食材：荸薺，肉用餐人數：1-2人配料：適量油、適量鹽、適量味素 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼 荸薺平衡，因此荸薺適於兒童食用。用餐人數：1-2人食材主料300g荸薺150g肉配料適量油適量鹽適量味素製作步驟1 所需原料，荸薺，肉2 荸薺洗淨去皮，切片3 豬肉洗淨切成絲4 鍋中放油，熱鍋涼油，放入切好的肉絲煸炒，炒至肉絲變白，放入料酒5 鍋中放油，熱鍋涼油，放入荸薺翻炒1分鐘6 放入炒好的肉絲一起翻炒，7 放入鹽，味素，繼續翻炒2分鐘8 炒到荸薺斷生即可出鍋裝盤小貼士整個過程只需十分鐘，不要吵得太火，以免影響口感。
