荷香蓮子香菇雞肉飯

基本介紹

• 中文名：荷香蓮子香菇雞肉飯
• 主要食材：乾荷葉，蓮子
• 分類：雞肉，家常菜，飯

用料

材料	用量
乾荷葉	一張
蓮子	8-10顆
香菇	4朵
粳米	200克
雞腿	2隻
姜	一小塊
青豆	8-10顆
鹽	適量
食用油	2大匙
糖	一匙
老抽	2匙
蚝油	1匙
黑胡椒粉	適量

做法

1. 乾蓮子、乾荷葉、粳米提前用溫水泡發待用。
2. 雞腿肉去骨切塊，香菇切大片、姜切末待用。
3. 將雞腿肉、香菇、蓮子、青豆、薑末一起混合，加入所有調料拌勻。
4. 將粳米瀝乾待用，將其他拌好的食材和粳米一起混合，用乾荷葉包起，用牙籤固定好封口。
5. 將封好的荷葉包入蒸鍋蒸製1小時，即可取出食用。